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健康飲食黃金法則,你能做到幾個?

 

 晨 起 喝 水 

早晨起床后喝一杯涼開水,有利于肝、腎代謝和降低血壓,防止心肌梗塞,有的人稱之為“復活水”。

有關專家認為,人經過幾個小時睡眠后,消化道已排空,晨起飲一杯涼開水,能很快被吸收進入血液循環,稀釋血液,等于對體內各器官進行了一次“內洗滌”。

注意飲用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

 做飯四口決 

飯中有豆,再加薯(紅薯、芋頭、山藥等膳食纖維豐富);

菜中有葉,再添果(核桃、花生等);

肉中有菇,配點筍;

湯中有藻(海帶、紫菜、裙帶菜等),再飄點花(菊花、桂花、槐花等)。

 飯 前 喝 湯 

飯前先飲少量湯,好似運動前做預備活動一樣。

使整個消化器官活動起來,使消化腺分泌足量消化液,為進食做好準備,當然,在餐間也可適當喝一點,但不宜多。

 少吃蛋糕 

深度加工的主食,比如面包、蛋糕,看似是谷類制品,但其中的油脂和糖很多,在加工過程中,維生素和礦物質損失也較大。再比如面筋、粉條,在加工中把糧食的蛋白質和維生素都洗掉了,營養價值比面粉本身低多了。

 好 吃 苦 食 

苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等,而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人體生長發育、健康長壽的必需物質。

苦味食物還能調節神經系統功能,緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

 農殘食品要謹慎 

可以先用流動水將蔬果洗干凈,然后用六七十攝氏度的水“涮一下”就可以了。因為大部分農藥都是脂溶性的。有條件的家庭可以使用綠色食品還原機,去除水果蔬菜中的農藥殘留。

 肉吃瘦,魚吃肥 

吃肉你知道吃瘦肉好,但是吃魚的時候,挑魚的肥膘吃! 魚的肥膘當中含有豐富的歐米伽3脂肪酸,可降低體內的壞膽固醇,提高好膽固醇,還可防止血栓和中風。

 炒菜加點醋 

可避免蔬菜中維生素C丟失。

 裹層面糊再煎炸 

炸丸子、炸魚、煎牛排等肉類時,在原料外裹一層厚度適中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油鍋煎炸。原因是面糊可起到隔離作用,不讓肉類直接在高溫的油里加熱,最大程度減少致癌物產生。

 吃完蘋果喝杯水 

吃完谷物或果蔬后,最好喝上一兩杯水。因為膳食纖維遇水后才能膨脹,如果水分不足,反而會使大便硬結。

健康零食就三種 

水果、堅果和酸奶。

晚上餓了別硬抗

雖然提倡不吃夜宵,但如果夜里出現明顯饑餓感,還是應該及時吃點東西,比如一片烤面包片或兩片蘇打餅干,有時還要加一杯酸奶。不要因為擔心發胖而強忍饑餓,這樣反而對身體有害。

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