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烤個羊腿吧,不用切,不用炒,沒油煙,好吃,有面子

烤個羊腿吧。

不用您掌握刀功,不用您掌握炒功,還能遠離油煙,保護您嬌嫩的容顏!

只需要您十分鐘的準備,以及一晚上的等待,全程做大爺的您,就可獲得一只外酥里嫩,噴香撲鼻的大羊腿!

料想春節的時候,家家都是魚 ,雞 ,餃子,口味嘣兒平淡的情況下,您拎出一只羊腿的時候,家人,客人驚訝的眼神,還是奔兒有面子的。

有新鮮的最好,沒有的話可以去網上買一個,原材料如下

羊腿一只,前后看你喜歡

建議后腿,后腿肉多,但烤起來較為耗時,操作不好容易烤不熟

新手還是前腿吧

孜然 辣椒面 花椒粉 黑胡椒粉 鹽 雞精 糖

孜然粉要多多的,其他的看自己口味,喜歡吃辣椒粉,可以使勁放

首先用叉子在羊腿上戳洞

使勁戳

你可以橫著戳,豎著戳,放著伴奏戳

戳多少洞呢?

戳到你手抽筋就好了

然后用刀橫著切羊腿,讓紅色的肉漏出來

切記不要切的過了

然后把調料混合

均勻的撒到羊腿上

再用你抽筋了的手給羊腿做個馬殺雞

最后用保鮮膜包好羊腿,丟進冰箱保鮮層一晚上

其實如果你冰箱不怕竄味,不包也可以。如果室溫較低的話,可以不包,放到陰涼通風處,這樣還能讓肉一定程度的熟化第二天吃的時候

提前拿出來緩解到室溫,這個是重點!

丟進 150-160 度烤箱,好了,您可以去當大爺了,只需要勞煩您一小時后回來把烤箱調到 200 度再烤個 20 分鐘即可

有的同志說烤不熟,這個咱要看具體的羊腿大小,大爺您用個大羊腿這個時間可不行,按照羊腿大小自己增加下低溫的時間,謝謝您嘞!

中途還是勞煩您翻面

請務必拿烤盤在羊腿下面接著油,烤盤上記得鋪錫紙,不然刷盤子刷到你想哭

其實烤盤上也可以放一些蔬菜,土豆,紅薯,蘑菇之類的,用調料拌好,還剩二十分鐘的時候放到墊在下面的烤盤里,相當于用羊腿的油脂烤出來

一個前腿,一個后腿

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