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說茶觀丨“古樹茶”到底是啥?

@矮個子懶人:通常把樹齡100年以上的茶樹稱之為古茶樹。采摘此類茶樹芽葉制作的茶葉稱之為古樹茶。古茶樹又分為:1.栽培古茶樹;2.過渡古茶樹;3.野生古茶樹,三個大類。

@真的是單大寶:僅就普洱茶而言,古樹茶的定義極為簡單,樹齡過百,古樹,樹齡不滿百,小樹,完了。

所謂“一百——三百”的“大樹——古樹”劃分,純屬奸商玩弄話術的無稽之談。沒有人有把握在獲得其他信息輔助的前提下,僅憑肉眼分辨出兩百年樹齡與四百年樹齡的區別。

茶科所園子里那顆要是讓這些開天眼的來看,怕不得給個五百年的標稱,可惜,就幾十年。

至于其它的各色標簽,諸如根粗、污染少、不施肥、稀缺、生長環境原生態、滋味醇和香氣幽長等等,均是判斷古樹茶的非充分非必要條件。

市面上約定俗成的說法,百年以上就稱為古樹茶了。但嚴格意義上的高端古樹茶是指樹齡在300年以上的喬木茶,在云南版納、臨滄、普洱、保山、德宏茶區均有古樹群落,但數量并不多。而老樹茶的樹齡則在50年至100年間。

@李哞哞:市面上約定俗成的說法,百年以上就稱為古樹茶了。但嚴格意義上的高端古樹茶是指樹齡在300年以上的喬木茶,在云南版納、臨滄、普洱、保山、德宏茶區均有古樹群落,但數量并不多。而老樹茶的樹齡則在50年至100年間。

@茶文化知識:一般而言,100年以上的就算是古茶樹了。(骨灰級茶友一般認為一百年到三百年只能算“大樹”,三百年以上才能稱之為“古樹”。但古茶樹的樹齡判斷是一個非常復雜的事情,跟植物學、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關。茶樹樹齡根本無法明確區分,這樣的細分也不太具有實際意義。)

可能,你會有疑問,100年和99年的古茶樹品質差異很大嗎?其實古樹茶樹齡的時間界定,是有特殊的歷史原由的。

近代云南大量種植茶樹,是在清道光之前(1820-1850),從清末開始云南茶區多有戰亂、瘟疫等發生,茶樹的種植栽培自然陷入停頓;直至民國初期(1912),方開始在鳳慶地區種植生產紅茶;西雙版納地區大量種植茶樹已然是二十世紀八十年代的事情了,1983年前后種植群體種,到了1986、1987年開始種植良種茶扦插苗。由上可看出,云南兩次大規模種植茶樹的歷史,中間有大概近百年時間的空檔。以100年為基準進行計算是合理的。

近代云南大量種植茶樹,是在清道光之前(1820-1850),從清末開始云南茶區多有戰亂、瘟疫等發生,茶樹的種植栽培自然陷入停頓;直至民國初期(1912),方開始在鳳慶地區種植生產紅茶;西雙版納地區大量種植茶樹已然是二十世紀八十年代的事情了,1983年前后種植群體種,到了1986、1987年開始種植良種茶扦插苗。由上可看出,云南兩次大規模種植茶樹的歷史,中間有大概近百年時間的空檔。以100年為基準進行計算是合理的。(本文系說茶網整理自網絡,觀點僅代表作者本人!圖來源:說茶網圖庫)

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